国际知名咨询公司Freedonia的最新研究报告显示：发展中国家经济的快速增长将有力支撑全球对香料和香精的需求增长，助推香料和香精的广泛应用，预计未来几年这一市场的需求将以年均4.4%的速度快速增长，到2008年该市场的份额将达到186亿美元。 据Freedonia的专家称，亚太地区(不包括日本)近年来对香料和香精的需求特别强劲，未来几年有望以年均73%的增速快速增长。包括丹麦Danisco公司在内的众多香料和香精公司都计划扩大在亚太地区的业务，其中Danisco公司计划投资300万美元在马来西亚Penang新建一套香料生产装置，并预计在今年晚些时候完工投产；而国际香料和香精公司则计划在中国杭州投资2900万美元新建香料和香精工厂，计划在2008年建成投产。 研究报告指出，受市场饱和、香料和香精应用产业的合并以及价格等因素的制约，日本、北美和西欧等国家和地区的香料、香精市场需求仍将继续缓慢增长。