美国美容食品市场在过去五年有一个长足的增长，不过过高的价格却会减缓其未来的增长。美容食品被定义为具有改变使用者容貌如抗衰老功效的食物、饮料或营养补充剂，通常也被称为是“营养化妆品”或“药妆”。2008年美国的口腔美容产品销量达到了10.6亿美元，而2003年的时候还只有5.8亿美元，而这个数预计将会在2013年达到15.5亿美元。

负责这次调研的Datamonitor分析师指出这份调研结果反映了越来越多的消费者接受了食物、饮料或营养补充剂具有美容功效的看法，然而他也同时指出这类产品对于经济的敏感度也是很高的，因此过高的价格也会成为制约其增长的原因，并且随着经济衰退的延续，情况也会变得更糟糕。

总的来说，Datamonitor称本次的调研发现“消费需求”、“关注的增加”和“产品的可增长性”三个因素给生产商们带来了兴趣和挑战。在这份报告中有一部分对于世界各地消费者的问卷调查，关于他们对“饮食和容貌有联系”的认同度，虽然大部分的受访者都表示对这个提法的认同，但相对于俄罗斯的88%，印度的85%，巴西的79%，美国却只有66%的受访者相信饮食会影响容貌。